減醣料理食譜-低卡減脂的健康番薯蛋皮捲

2021/02/17講糖編輯部

外食吃早餐,習慣點一份蛋餅配飲料,蛋餅看似健康,但蛋餅皮製作過程不免會加入許多添加物,一份蛋餅的熱量可能就要逼近一碗飯!加上精緻澱粉特性,容易就餓了,反而會造成進食過量的狀況。

如何做出一道營養滿分的減醣早餐呢?不妨利用地瓜高纖維與飽足感的特性,配上芝麻的高營養價值,一份醣廚房,教你做出飽足感滿滿的減醣點心!達到低卡減脂目的。

材料:

  • 地瓜 55 公克
  • 小黃瓜 10 公克
  • 芝麻粉 3 公克
  • 雞蛋 1 顆

作法:

  1. 先將小黃瓜切片
  2. 準備蒸熟的地瓜,並壓成泥狀
  3. 將蛋打散,倒入鍋中並煎成蛋皮
  4. 蛋皮上方撒上芝麻粉、鋪上地瓜泥與切片小黃瓜
  5. 蛋皮捲起並切片,就完成了

關鍵字: 控醣食譜番薯蛋皮捲




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