哪一種湯有全榖雜糧類?(影音)

2019/12/10講糖編輯部

天冷了!想煮碗熱騰騰的湯暖暖身體,要煮的湯有玉米蓮藕湯、菇菇玉米筍湯,還有番茄南瓜濃湯,好多食材很難辨識是不是全穀雜糧類...

請問您,下列哪些湯含有全榖雜糧食材呢?快來猜猜看吧!

關鍵字: 全榖雜糧南瓜玉米蓮子蓮藕高血糖




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豆子那麼多,哪個有含醣呢?
2020/01/09講糖編輯部/ 黃靖琇營養師

好多食物都有『豆』,到底是屬於豆魚蛋肉類全榖雜糧類蔬菜類呢?綠豆、毛豆、土豆這些您分得清楚誰是誰嗎?教您3口訣,輕鬆分辨豆子的種類!

哪些豆類有含醣呢?綠豆、毛豆、土豆是蔬菜還是全榖雜糧類?豆類是高纖維蔬菜類嗎?吃蔬菜怎麼血糖還會變高?豆類是蔬菜嗎?其實綠豆、紅豆是全榖雜糧類,碗豆、四季豆是蔬菜類,如果誤將全榖雜糧類的豆子當蔬菜吃,可能會讓血糖升高如何了解豆類的食物類型?碗豆仁、綠豆、紅豆、皇帝豆是全榖雜糧類,毛豆、黑豆、黃豆是豆魚蛋肉類如何了解豆類的食物類型?碗豆、四季豆、是蔬菜類,土豆(花生)是油脂與堅果種子類全榖雜糧類的豆子如綠豆、紅豆、花豆、鷹嘴豆、碗豆仁、皇帝豆、蠶豆等澱粉含量高,含醣量高,糖尿病人需控制份量,做好醣類代換!如何分辨豆子種類?1.黃黑毛三兄弟是豆魚蛋肉類2.連豆子的家一起吃是蔬菜類3.離開家才吃的豆子是全榖雜糧類糖尿病人需正確分辨豆子種類,紅豆、綠豆都屬於全榖雜糧類,含醣量高,需適量吃,避免血糖失控!

參考文獻

1.豆科

2.食品營養成分資料庫(新版)_消費者專區

3.蛋白質消化率校正胺基酸評分