為什麼喝了燉補湯,血糖升高了?

2021/06/08講糖編輯部

燉補只有喝湯,怎麼血糖一樣高?燉補藥材的甜會影響血糖嗎?原來中藥熬煮時,澱粉或果乾的糖份會溶解於湯,因此只喝湯還是會影響血糖喔!

糖友吃燉補如何補身不補糖?

1.辨識哪些是醣類食材

2.做好食物份量估算與代換方法

3.均衡食材搭配

為什麼糖尿病人喝燉補湯,血糖會升高?有糖尿病該如何吃燉補?燉補只有喝湯,怎麼血糖一樣高?燉補藥材的甜會影響血糖嗎?中藥熬煮時,會將澱粉(全榖雜糧類)或果乾(枸杞、紅棗)的糖分溶解於湯,所以即使是喝湯也會影響血糖!糖友吃燉補該怎麼做?需要辨識哪些是醣類食材、做好食物份量估算和代換方法、均衡食材搭配辨識哪些是醣類食材,如四神湯常見食材,醣類有淮山(山藥)、蓮子、芡實、茯苓(或薏仁)等,店家為順口好喝也可能加上黃耆、枸杞或紅棗黑棗等了解燉補湯醣類份量和代換方法,約兩份醣可代換半碗飯,8-9顆紅棗=2湯匙枸杞=1份水果燉補的湯含有醣份,糖尿病人吃燉補需注意份量,建議學會辨識哪些是醣類中藥,避免吃進太多的醣資料來源:食品營養成分資料庫(新版) 、2018糖尿病臨床照護指引

資料來源:

●食品營養成分資料庫(新版) :https://consumer.fda.gov.tw/Food/TFND.aspx?nodeID=178

2018糖尿病臨床照護指引

延伸閱讀:

Q:糖友喝燉補湯要注意什麼?A:想要均衡飲食這樣搭配

Q:為什麼吃中藥會影響血糖? A:原來燉補藥材是醣類食物!不可不知的醣類小殺手

Q:冬天吃補暖身體,但該怎麼補才不會血糖失控? A:聰明補冬4大絕招

Q:要怎麼知道自己吃的食物份量呢? A :教您善用手邊工具測量一份醣

關鍵字: 中藥補湯燉補四物湯四神湯




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網傳十投九效方、憂遁草能治療癌症,我可以吃這個來抗癌嗎?
2022/03/03講糖編輯部 / 蔡宜洵醫師
「糖友林媽媽得了癌症,親友知道以後紛紛提供各式各樣的抗癌秘方,其中聽說十投九效方、憂遁草對癌症治療有奇效,她可以吃偏方來抗癌嗎?」
面對癌症總是讓人徬徨又害怕,只要有人推薦偏方就會想要試試看,但是吃這些網路流傳的偏方真的好嗎?一起來看看真相是什麼吧!(延伸閱讀:別把葡萄糖胺、軟骨素當成護膝仙丹!關節偏方真的有神效嗎?)

癌症十投九效方是什麼?真的可以治療癌症嗎?

癌症十投九效方是民間流傳的治癌方,號稱對於多種癌症皆有療效,還能治癒末期癌症。
不過流傳的資料中有許多藥名被隱藏,如仙XX、半X蓮,其組成、劑量及服用方法並沒有公開統一的版本,只能推論方中部分藥物可能為以下中藥
  • 仙鶴草:止血、止瀉、殺蟲
  • 半枝蓮:清熱解毒,利水消腫
  • 白花蛇舌草:清熱解毒消腫,利濕通淋(通淋是指改善頻尿尿急、小便澀痛、排尿不暢等症狀)
  • 莪朮:活血行氣、消脹止痛
  • 刺五加:健脾益氣、安神、強筋骨
雖然上述藥物在細胞或動物實驗中,發現有抑制腫瘤或抗發炎的效果,但目前並沒有針對「十投九效方」的科學文獻研究,因此還無法證明十投九效方對癌症有治療效果(延伸閱讀:糖友得癌症可以用中醫治療嗎?)  

當有糖尿病,同時罹患癌症,定期監測血糖也是不可忽視!

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如果想吃十投九效方,要注意什麼?

罹癌糖友如果想要服用此方,必須注意藥物的交互作用,如仙鶴草的藥理成分跟口服血糖藥有相似作用,與血糖藥、胰島素並用可能會增加低血糖的風險;而刺五加與抗凝血劑並用則可能提高出血風險。(延伸閱讀:要命的低血糖)
其實,方中藥物如半枝蓮、白花蛇舌草在臨床也是中醫師常開給癌症病患的藥物,與其吃內容未知的十投九效方,不如求診合格中醫師,依個人的病況量身開方。(延伸閱讀:吃中藥會不會飆血糖?糖友面對中醫治療時的常見5大問題)

憂遁草是什麼?真的可以抗癌嗎?

憂遁草又名沙巴蛇草,是一種產於東南亞的常見藥用植物,常被拿來治療帶狀皰疹、蟲蛇咬傷、皮膚紅疹、燒燙傷,近年來也因其抗癌的功效而聲名大噪。
憂遁草的粗製萃取物在多種癌細胞上,可看到抗細胞增生與誘發細胞凋亡的效果,最近還有研究發現與化療藥同時使用,可以比單使用化療藥更降低癌細胞存活率。
但目前研究都僅限於細胞及動物實驗,無法證實在人體也有抗腫瘤效果,憂遁草使用的安全性與安全劑量亦待實驗證實,因此尚無法證明憂遁草可以抗癌喔!(延伸閱讀:喝青錢柳葉茶能降血糖嗎?)
除此之外,憂遁草屬性寒涼,體質虛弱的癌友(例如癌症治療中、常腹瀉、手腳冰冷等)如果服用反而可能讓體虛的狀況加重。


其實,許多民間流傳的抗癌草藥偏方也與憂遁草有類似情況,都缺乏嚴謹的科學證據支持其抗癌的效果,因此臨床上並不鼓勵癌友自行服用草藥做為輔助治療或取代正規治療。
提醒您,偏方之所以稱為「偏」方,就是因為目前還沒有實驗證據支持療效,有時甚至越吃病況越糟。因此正確的觀念應該是:配合醫師建議的治療並定期回診,不要以為來路不明的偏方能讓癌症「痊癒」
參考文獻:
  1. 衛生福利部臺灣中藥典第四版編輯工作小組,臺灣中藥典(第四版),衛生福利部,台北,臺灣,2021。
  2. Jia, Ailing et al. “A review of Acanthopanax senticosus (Rupr and Maxim.) harms: From ethnopharmacological use to modern application.” Journal of ethnopharmacology vol. 268 (2021): 113586. doi:10.1016/j.jep.2020.113586
  3. Park, Mi Jin, and Young-Hwa Kang. “Isolation of Isocoumarins and Flavonoids as α-Glucosidase Inhibitors from Agrimonia pilosa L.” Molecules (Basel, Switzerland) vol. 25,11 2572. 31 May. 2020, doi:10.3390/molecules25112572
  4. Zhu, Fan. "Chemical composition, health effects, and uses of water caltrop." Trends in Food Science & Technology 49 (2016): 136-145.
  5. Chung-Ming Lin, Hsin-Han Chen, Chi-Wen Lung, Hui-Jye Chen, "Recent Advancement in Anticancer Activity of Clinacanthus nutans (Burm. f.) Lindau", Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, vol. 2021, Article ID 5560502, 13 pages, 2021. https://doi.org/10.1155/2021/5560502
  6. Widjaja, Sry Suryani et al. “Enhanced cytotoxic effects of Clinacanthus nutans and doxorubicin in combination toward breast cancer cell lines.” Journal of advanced pharmaceutical technology & research vol. 12,2 (2021): 152-156. doi:10.4103/japtr.JAPTR_251_20