不同飲食型態搭配不同血糖監測時間

2019/09/06講糖編輯部/賈婷文營養師

驗血糖您是否都是固定時間才驗呢?其實該搭配您的飲食類型不同,適時彈性的調整監測時間

不同的食物對血糖的反應是不同的,有些食物特性會造成延遲高血糖的現象,了解這些影響趨勢,選對正確時間驗血糖才準確。

不同類型的食物影響血糖的時間各不相同早餐只吃饅頭為什麼還會高血糖影響飯後血糖的關鍵是碳水化合物的量及種類均衡的飲食有助於血糖穩定為什麼吃完燒餅油條或大餐,飯後兩小時血糖還好,之後卻越來越高?碳水化合物、蛋白質、油脂影響血糖的時間各不相同燒餅跟油條都是醣類且高油的食物,過量的油脂、蛋白質會降低醣類食物的吸收,造成延遲性飯後高血糖比薩、焗烤、炸雞排、爌肉飯、炸肉圓、牛排大餐等,這些食物可能會造成延遲性飯後高血糖吃高油脂和高蛋白質食物血糖變化高油脂食物如炸雞、香雞排、滷肉飯等都可能造成血糖延遲變高吃到易延遲性高血糖飲食時,血糖監測的時間需要調整嗎?飲食與測血糖時間、頻率的注意事項


參考文獻:

1.Paterson, M., et al. (2016). "Influence of dietary protein on postprandial blood glucose levels in individuals   

  with type 1 diabetes mellitus using intensive insulin therapy." Diabetic Medicine 33(5): 592-598.

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