糖尿病人預防癌症關鍵在飲食!試試正夯的「彩虹飲食法」

2022/07/04講糖編輯部
「前幾天跟糖友老許聊天,才知道他被診斷出有癌症!平時飲食不太忌口的我突然開始有點擔心,很怕也會得癌症!飲食要怎麼調整比較好呢?」(延伸閱讀:別傻傻以為偏方可以讓癌症痊癒!菱角水、大蒜真的可以抗癌嗎?)

糖尿病人想預防癌症,飲食該怎麼吃?

糖尿病其實是注重健康的一種疾病,只要維持身體的健康狀況,除了可以幫助減少併發症外,罹癌的風險也會跟著降低,飲食上可以從4個方面著手:
  1. 控制熱量,維持理想體重:
    • 建議理想體重:18.5≦BMI<24>
    • 體重過重範圍:24≦BMI<27>
    • 肥胖:BMI≧27
  2. (延伸閱讀:腰圍和體重多少才正常呢? 糖友減重很重要嗎?)
  3. 攝取天然食物,少吃加工類食品:
  4. 天然食物中有許多抗氧化物,可以輔助抗癌,然而加工食品在製作過程中常加入糖、油、鹽等,對身體較有負擔。
  5. 充足蔬果攝取,每天至少三份蔬菜兩份水果
  6. 蔬果中富含纖維質、植化素等抗癌物質,每天均衡攝取,幫助調整飲食型態。
  7. 多吃彩虹飲食:
  8. 增加飲食中不同顏色的食物,如紅、橙、黃、綠、紫、黑、白等七種顏色,攝取多種不同可以抗癌的植化素。
植化素是植物在演化過程中為了生存競爭,在體內合成的各種生物化學物質的總稱,目前已發現有近一萬種。
植化素被證實具有防癌效果,因為植化素可提高人體免疫力,誘導癌細胞由惡性轉為良性促使癌細胞凋亡,具有抗氧化作用能抑制癌細胞訊息傳遞,來達到抑制癌細胞生長的功效,如果可以增加植化素的攝取,就可以幫助減少癌症發生的機會。

天然可抗癌的彩虹食物有哪些?

彩虹飲食並沒有限定要吃多少份量,主要是盡量攝取多種顏色的食物為原則,糖尿病人可以依照衛教師或營養師建議的份量,來挑選不同顏色的食物。
糖尿病人預防癌症,飲食該如何吃?「彩虹飲食法」是什麼?彩色的食物有哪些?
  1. 紅色:
    紅甜椒、番茄、桑椹、紅葡萄、蔓越莓、蘋果
    紅色的食物富含茄紅素,可抑制癌細胞、減少自由基的傷害。
  2. 橙黃色:
    哈密瓜、黃豆、葡萄柚、小米、南瓜、柳橙、胡蘿蔔
    橙黃色的食物富含β-胡蘿蔔素可抗氧化、維生素B、C、E可增強免疫力。
  3. 綠色:
    綠豆、絲瓜、九層塔、檸檬、芭樂、山苦瓜、綠花椰菜
    綠色的食物尤其是十字花科富含吲哚,吲哚有抗癌的效果
  4. 紫色:
  5. 藍莓、葡萄、黑苺、茄子、紫地瓜、紫高麗菜、洛神花
    紫色的食物富含類黃酮、類胡蘿蔔素、花青素,類黃酮可增強免疫力,花青素有抗氧化能力。
  6. 黑色:
    黑芝麻、黑木耳、黑豆、香菇、黑糯米、紫菜
    黑色的食物富含多醣體、類黃酮素,多醣體有調節免疫力的效果。
  7. 白色:
    蘑菇、水梨、洋蔥、筊白筍、高麗菜、馬鈴薯
    白色的食物富含硫化物,是很強的抗氧化物質,能夠清除自由基。
需要特別提醒的是,彩虹食物中如果屬於全榖雜糧類、水果類、乳品類這三種,因為含有醣類所以必須注意份量,以免為了預防癌症反讓血糖失控。



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網傳十投九效方、憂遁草能治療癌症,我可以吃這個來抗癌嗎?
2022/03/03講糖編輯部 / 蔡宜洵醫師
「糖友林媽媽得了癌症,親友知道以後紛紛提供各式各樣的抗癌秘方,其中聽說十投九效方、憂遁草對癌症治療有奇效,她可以吃偏方來抗癌嗎?」
面對癌症總是讓人徬徨又害怕,只要有人推薦偏方就會想要試試看,但是吃這些網路流傳的偏方真的好嗎?一起來看看真相是什麼吧!(延伸閱讀:別把葡萄糖胺、軟骨素當成護膝仙丹!關節偏方真的有神效嗎?)

癌症十投九效方是什麼?真的可以治療癌症嗎?

癌症十投九效方是民間流傳的治癌方,號稱對於多種癌症皆有療效,還能治癒末期癌症。
不過流傳的資料中有許多藥名被隱藏,如仙XX、半X蓮,其組成、劑量及服用方法並沒有公開統一的版本,只能推論方中部分藥物可能為以下中藥
  • 仙鶴草:止血、止瀉、殺蟲
  • 半枝蓮:清熱解毒,利水消腫
  • 白花蛇舌草:清熱解毒消腫,利濕通淋(通淋是指改善頻尿尿急、小便澀痛、排尿不暢等症狀)
  • 莪朮:活血行氣、消脹止痛
  • 刺五加:健脾益氣、安神、強筋骨
雖然上述藥物在細胞或動物實驗中,發現有抑制腫瘤或抗發炎的效果,但目前並沒有針對「十投九效方」的科學文獻研究,因此還無法證明十投九效方對癌症有治療效果(延伸閱讀:糖友得癌症可以用中醫治療嗎?)  

當有糖尿病,同時罹患癌症,定期監測血糖也是不可忽視!

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如果想吃十投九效方,要注意什麼?

罹癌糖友如果想要服用此方,必須注意藥物的交互作用,如仙鶴草的藥理成分跟口服血糖藥有相似作用,與血糖藥、胰島素並用可能會增加低血糖的風險;而刺五加與抗凝血劑並用則可能提高出血風險。(延伸閱讀:要命的低血糖)
其實,方中藥物如半枝蓮、白花蛇舌草在臨床也是中醫師常開給癌症病患的藥物,與其吃內容未知的十投九效方,不如求診合格中醫師,依個人的病況量身開方。(延伸閱讀:吃中藥會不會飆血糖?糖友面對中醫治療時的常見5大問題)

憂遁草是什麼?真的可以抗癌嗎?

憂遁草又名沙巴蛇草,是一種產於東南亞的常見藥用植物,常被拿來治療帶狀皰疹、蟲蛇咬傷、皮膚紅疹、燒燙傷,近年來也因其抗癌的功效而聲名大噪。
憂遁草的粗製萃取物在多種癌細胞上,可看到抗細胞增生與誘發細胞凋亡的效果,最近還有研究發現與化療藥同時使用,可以比單使用化療藥更降低癌細胞存活率。
但目前研究都僅限於細胞及動物實驗,無法證實在人體也有抗腫瘤效果,憂遁草使用的安全性與安全劑量亦待實驗證實,因此尚無法證明憂遁草可以抗癌喔!(延伸閱讀:喝青錢柳葉茶能降血糖嗎?)
除此之外,憂遁草屬性寒涼,體質虛弱的癌友(例如癌症治療中、常腹瀉、手腳冰冷等)如果服用反而可能讓體虛的狀況加重。


其實,許多民間流傳的抗癌草藥偏方也與憂遁草有類似情況,都缺乏嚴謹的科學證據支持其抗癌的效果,因此臨床上並不鼓勵癌友自行服用草藥做為輔助治療或取代正規治療。
提醒您,偏方之所以稱為「偏」方,就是因為目前還沒有實驗證據支持療效,有時甚至越吃病況越糟。因此正確的觀念應該是:配合醫師建議的治療並定期回診,不要以為來路不明的偏方能讓癌症「痊癒」
參考文獻:
  1. 衛生福利部臺灣中藥典第四版編輯工作小組,臺灣中藥典(第四版),衛生福利部,台北,臺灣,2021。
  2. Jia, Ailing et al. “A review of Acanthopanax senticosus (Rupr and Maxim.) harms: From ethnopharmacological use to modern application.” Journal of ethnopharmacology vol. 268 (2021): 113586. doi:10.1016/j.jep.2020.113586
  3. Park, Mi Jin, and Young-Hwa Kang. “Isolation of Isocoumarins and Flavonoids as α-Glucosidase Inhibitors from Agrimonia pilosa L.” Molecules (Basel, Switzerland) vol. 25,11 2572. 31 May. 2020, doi:10.3390/molecules25112572
  4. Zhu, Fan. "Chemical composition, health effects, and uses of water caltrop." Trends in Food Science & Technology 49 (2016): 136-145.
  5. Chung-Ming Lin, Hsin-Han Chen, Chi-Wen Lung, Hui-Jye Chen, "Recent Advancement in Anticancer Activity of Clinacanthus nutans (Burm. f.) Lindau", Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, vol. 2021, Article ID 5560502, 13 pages, 2021. https://doi.org/10.1155/2021/5560502
  6. Widjaja, Sry Suryani et al. “Enhanced cytotoxic effects of Clinacanthus nutans and doxorubicin in combination toward breast cancer cell lines.” Journal of advanced pharmaceutical technology & research vol. 12,2 (2021): 152-156. doi:10.4103/japtr.JAPTR_251_20