「最近好多人都在分享說吃無花果、喝無花果乾泡茶,可以幫助降血糖,這是真的嗎?便利商店就有在賣無花果乾,既方便又能顧血糖,我每天都買一包來吃,怎麼反而血糖變高了?!」(延伸閱讀:我有高血糖,可以吃低升糖、高膳食纖維的紅藜來降血糖嗎?)
無花果「果實」是水果,別傻傻吃多而讓血糖飆高!
您也被流傳的偏方給誤導了嗎?想要吃無花果來降血糖卻造成反效果,這是為什麼呢?其實我們常吃的「無花果果實」為含醣的水果類,不管是直接吃、做成果乾,或是泡茶喝都會使血糖上升!(延伸閱讀:原來燉補藥材是醣類食物!)
那改喝「無花果葉」泡茶,可以幫助降血糖嗎?
在老鼠實驗中,發現使用無花果葉萃取物(Aqueous)能夠對糖尿病老鼠達到改善血糖的效果,原因可能是無花果葉萃取物具有類黃酮、酚酸、單寧等成分,但這項實驗的證據等級低,且動物實驗數量少,最重要的是,目前也沒有人體試驗上的功效,因此仍無法證實「無花果葉」是否可以幫助人們改善血糖。
也就是說,無論是吃無花果、無花果乾,還是喝無花果葉泡茶,都沒辦法幫助控制血糖喔!提醒大家,想要降血糖千萬不要聽信偏方,規律用藥、均衡飲食以及適度運動,才是正確又有效的方法。(延伸閱讀:喝秋葵水真的能降低血糖嗎?)
想吃無花果又不想讓血糖飆高,掌握3原則安心吃
原則1. 控制每次吃的份量
一顆新鮮的無花果均重約60-70克左右,一顆無花果乾則約20克重,各含有碳水化合物13克,相當於一份醣的水果。建議一次享用一顆無花果就好,以免吃多了導致血糖上升喔。(延伸閱讀:現在的蓮霧跟巴掌一樣大,一次吃一顆可以嗎?)
原則2.優先選擇新鮮的水果
與乾燥的果乾比起來,新鮮無花果的營養成分較完整,也能避免攝取到乾燥過程中額外添加的糖,若真的想吃無花果,建議優先選擇無加工的新鮮無花果。
然而無論是新鮮或乾燥的無花果都屬於高鉀、高醣量的水果,因此有腎臟病、或是需嚴格控糖者,都建議淺嚐即可喔!
原則3.避免糖醃以免糖份超標
如果想要吃無花果乾,建議優先選擇以烘乾製成且無額外加糖的品項,不要選用糖醃的無花果乾,以免吃進過多糖份!另外也要注意乾燥後的無花果乾體積縮小,千萬不要嘴饞吃過量喔!
參考資料:
1. Pérez C, Domínguez E, Canal JR, Campillo JE, Torres MD. Pharm Biol. 2000;38(3):181-6. Hypoglycaemic activity of an aqueous extract from ficus carica (fig tree) leaves in streptozotocin diabetic rats.
2. Deepa P, Sowndhararajan K, Kim S, Park SJ. J Ethnopharmacol. 2018 Apr 6;215:210-232. A role of Ficus species in the management of diabetes mellitus: A review.
3. Stephen Irudayaraj S, Christudas S, Antony S, Duraipandiyan V, Naif Abdullah AD, Ignacimuthu S. Pharm Biol. 2017 Dec;55(1):1074-1081. Protective effects of Ficus carica leaves on glucose and lipids levels, carbohydrate metabolism enzymes and β-cells in type 2 diabetic rats.
無花果可以降血糖嗎?
2019/12/17講糖編輯部/賈婷文營養師
最近好多人說喝無花果乾泡茶,可以降血糖?是真是假?平常吃無花果對身體有幫助嗎?一般人在食用無花果時,都是吃果實的部分,無花果果實屬於水果,因此不管是泡茶或是用作果乾,都會造成血糖上升。
3方法讓您健康吃無花果
1.控制份量 2.選擇新鮮 3.避免糖醃
小提醒:無花果屬於高鉀水果,腎臟病的糖友淺嚐即可。
參考資料:
1. Deepa P, Sowndhararajan K, Kim S, Park SJ. J Ethnopharmacol. 2018 Apr 6;215:210-232. A role of Ficus species in the management of diabetes mellitus: A review.
2. Stephen Irudayaraj S, Christudas S, Antony S, Duraipandiyan V, Naif Abdullah AD, Ignacimuthu S. Pharm Biol. 2017 Dec;55(1):1074-1081. Protective effects of Ficus carica leaves on glucose and lipids levels, carbohydrate metabolism enzymes and β-cells in type 2 diabetic rats.
3. Pérez C, Domínguez E, Canal JR, Campillo JE, Torres MD. Pharm Biol. 2000;38(3):181-6. Hypoglycaemic activity of an aqueous extract from ficus carica (fig tree) leaves in streptozotocin diabetic rats.