對糖尿病患影響最大的，是「碳水化合物」和「糖」。 其實「糖」也包含在碳水化合物當中，為什麼這裡要另外列出來呢？標示上的「糖」，指的是除了食材本身有的天然糖之外，為了增加味道另外添加的小分子糖，這種糖才是造成血糖狂飆的兇手，能盡量避免就避免。
關鍵字： 營養標示、醣類、碳水化合物、糖
